作り方

• 1

  ボイルオマールの身を取り出して適当なサイズにカットします。
  フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、にんにくがきつね色になったらマッシュルームと4つに切ったプチトマトを入れてソースを作ります。
  パスタの茹で汁を足し、塩胡椒で味を整えます。

  

• 2

  パスタが茹で上がる寸前に下処理（軽く茹でるかレンジで加熱）したブロッコリーとオマールを入れ軽く火を通して、アルデンテに茹でたパスタを加えます。

  

• 3

  パスタを加えたところでもう一度味見をして茹で汁、塩胡椒で最終調整。パスタを加えてソースの中で仕上がるイメージです。

  

• 4

  器に盛ってパルメサンチーズをふりかけて殻と香草で飾り付けます。